テイクアウトやデリバリーでは、調理してからお客様が食べるまでの時間が長く、気 温の高い時期は、特に食中毒のリスクが高まります。
調理のポイントや注意点を確認し、サービスを開始してください。
【厚生労働省 (テイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防)外部サイトへリンク】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html
【北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課(飲食店でテイクアウトやデリバリーをはじめる皆 様へ)外部サイトへリンク】
