北海道生活衛生営業指導センターは北海道内の生活衛生関係営業をサポートする公益財団法人です。

「浅漬による腸管出血性大腸菌O157の食中毒を防ぎましょう！」 平成２４年８月、浅漬を原因食品とする腸管出血性O157の食中毒事件が発生し、８名の方が亡くなりました。

このたび道から、漬物製造業者をはじめ飲食店等においても未然に事故を防止すための順守事項が示されましたので、掲載いたします。

北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課からの情報は下記のボタンをクリックしてＰＤＦファイルをご覧ください。